Les Trois Aulnes
Auberge familiale. Campagne bordelaise.
Bienvenue chez nous.
Trois générations,
une même table
Les Trois Aulnes tient son nom des trois arbres plantés devant la ferme par l'arrière-grand-père. La maison est restée dans la famille. Aujourd'hui, ce sont Camille et son père qui tiennent l'auberge, avec la même idée qu'à l'origine : nourrir les gens comme on nourrit sa famille.
Une cuisine
sans chichi
Les légumes viennent du potager, à cent mètres. Les volailles, d'un producteur voisin. Rien n'est sous-traité, rien n'est surgelé : juste des recettes transmises, réajustées avec les saisons.
Poule au pot du dimanche · Terrine maison · Tarte aux pommes du verger
Une salle qui a vécu
Poutres apparentes, cheminée qui tourne encore l'hiver, tables en bois marquées par des années de repas. On ne l'a pas refaite pour faire joli. Elle est comme ça depuis toujours.
Quelques images de la cuisine et de la salle.
Venir manger
chez nous
Ouvert du jeudi au dimanche midi et soir. On prend peu de réservations à la fois, pour garder le temps de bien faire les choses.
À bientôt !